珍しくお休みと、デパ食。

我が殿の会社は、グローバルスタンダードという便利な呪文を使って、日本の祝日は殆ど社員を出勤させています。

でも一昨日は、何故かお休み。タイミング良く、新宿伊勢丹のメンズバーゲン初日だったので、早起きして行ってきました。

パークウエストという、伊勢丹本館と道を挟んだ、駐車場と続きになっている古い建物の1Fと地下のやたら狭ーい会場は、開場直後に行ったのに、もう人が溢れていて熱気ムンムン。

その割にはモノが少なくて、結局リングヂャケットのスポーツコート1着と、batakのバーズアイ生地のスーツ1着買えただけ。直しの寸法計ったり支払いしたりして外へ出たら、もうお昼前でした。

人酔いしちゃったのと、朝ご飯は豆乳とお茶だけで空腹だったのとでヘロヘロになりながら向かったのは、伊勢丹新宿店のレストラン街にある「分とく山」。

今回バーゲンの他にどこか寄るところがあるかしらと新宿店のWebを見ていたら、ここに支店があるって発見したのですよ。前から本店には興味があったけれど行く機会がなくて、だから今回は様子見ついでに入ってみました。

お料理は、3000円のお弁当と、5000円弱（品数豊富）と7000円強（5000円より品数少なめなれど、内容豪華）の懐石料理でした。お腹が空ききっている私達は、品数重視で5000円をチョイス。

感想。

美味しかったーっっっ。
出汁がねー、すごいのよ。

昆布や鰹の出汁が美味しいのは当たり前、野菜や茸の出汁だけで作っているお料理もあって、またそれを際立たせる為に、味付けは最低限。過激な味に馴染んでいる人には、解りにくいかもしれない。それくらい繊細で深い味の世界でした。

お皿一つ一つが滋味深くて、一口ごとに幸せになれたでしたよ☆

名物のアワビの磯焼きも食べました。美味しかったなー。アワビも、肝のソースも、上に乗せた岩海苔も。

お椀も、焼き物も、お刺身も、炊き込みごはんも、ここがデパートの食堂だということを忘れるくらいの美味しさでした。

ただ、日本酒はやはり薄酒のオンパレード。ワインに逃げようにも、メニューにあるデミボトルはリースリングのみ。うーん、和食に甘めのワインは、ちょっとなぁ。。。

でも、さすがに昼から一本丸ごと、それもデパートの食堂では飲めないよなぁとリースリングをお願いしようとしたら、メニューにないお酒もあるとのこと。持って来てくれたのはシャブリでした。

すかさず殿が「日本酒も品書きにないのはありますか？」と訊いて、出て来たのはやはり薄酒（うわはははっ）。

それとやはりデパートなので、客層は色々。私達の横も、ジャンバーにスニーカーの普段着で、ムードもへったくれもない普通の中年のご夫婦でした。

「分とく山」の他店を想像して行くと、なんだこりゃと落胆して帰ることになりそうです。素材の内容だって、きっと「デパートの食堂」に合わせているだろうし。

でも逆に頭から「デパートの食堂」だと思って行けば、満点以上です。多少他店よりは高いですが、同じフロアにある有名懐石料理屋や有名天ぷら屋とは差がないし、その上その2店よりは数倍美味しいでしょうから、伊勢丹新宿店へ行った際には、またここで食べたいと思っています。

さて、お腹いっぱいで昼間っから良い気分の酔っぱらい2人、少し歩かないとねと、本館ゼニアでネクタイ買って、食器売り場で見た途端に惚れ込んだ斬新なデザインの徳利（李荘窯）を1本買って、ルンルン気分で帰って参りました。

最寄り駅に着いて、お決まりのスタバで新作のクレームブリュレラテ。うーん、いつものカフェモカか、ホワイトチョコレートモカにすれば良かったかなぁ。

でも、ソイラテノーホイップでアドショットしてもらっちゃったので、オリジナルの味とはだいぶ違っちゃっているかもしれない（笑）。

帰宅したら4時過ぎてたので、慌てて大相撲。見終わってから食事の支度して、ごはん食べて鷹勇の特純呑んで、お風呂入って、寒かったから掛け布団を一枚足して、今日は一日本当に楽しかったねぇと言い合いつつ、夢の中へ。

幸せな一日でございました☆

「板前割烹　分とく山」

東京都新宿区新宿3-14-1
伊勢丹新宿店7F
03-5368-5398
営業時間：11:00〜16:00（LO 14:30）
　　　　　17:00〜22:00（LO 20:00）
禁煙席：カウンター全日　客席16時まで

検査結果とイオン北戸田ショッピングセンター

お昼間、検査を受けてきました。

階段昇降みたいなのを３分やらされて心電図測って、コンピュータくんは問題なしってデータを出しているのに、お医者さまがもっと詳しい検査が必要だって、病院の紹介状まで書いてくれました（号泣）。

検査結果が思ったより悪くて、傷心の私。 くすん。

このままおうちに帰ったら絶対落ち込んでドヨーンとしちゃうと思って、車で来ていることだしと、気分転換に少し遠出してみました。

行き先は、我が家ご用達のビールを買えると先日聞いていたショッピングセンター。結局その中にあるオーガニック系のバフェなお店でお昼しました。

食べ放題飲み放題のバフェスタイルだから安いのかと思いきや、結構なお値段。お会計の時に食べ負けたことを悟ってヒッソリと心の中で泣きました。美味しかったからそこが悔しい！もっと長時間粘りたい時に行く方がいいのかも。お友達と喋り倒す時とか。

その後モールの中をぷらぷらと、主に雑貨屋さんを懲らしめることに専念して歩き回り、全制覇。

しかしFrancfrancだけは逆に懲らしめられちゃいました。。。

欲しかったアジアンなティッシュケースとか、飲み残したお酒を料理酒に使う時の、小さめで可愛いガラス製の保存容器とか、嫌な気分な時はお風呂に限るさ！と、バスオイルやバスキャンドルを買っちゃったのですよ。

爽やかなグレープフルーツのと、甘いローズの。

本当はオレンジの香りが欲しかったのだけれど、気に入った感じじゃなかったから、今回はパス。

な〜んてお買い物していたら、諭吉さんが１人旅立ちました（泣）。んでも気分は晴れ晴れ。今夜のお風呂が楽しみだな♪

このショッピングセンター、内装とかアメリカンなモールっぽくしてるんですよね。本物のアメリカンなのは、これの2倍から3倍くらいあるけれど。午後の数時間で全制覇なんて絶対出来ません（笑）。

雑貨屋さんは大小含めて何軒かあったけれど、米国で買ったものと同じものが沢山あって、懐かしかったです。ホント、日本って何でも揃っているのね。

でも価格をみると殆ど定価で2倍。セールの時を考えると、4倍するものも。阿漕だよ。。。

あちこちのお店に沢山並んでいた、Made in Japanの文字が輝いている真っ白なBee Houseの雑貨は、米国でも大人気でした。密かに鼻が高かったのさ、実は。

で、さすがに日本製品を日本で買うんだから米国より安かろうと思って値段をみたら、甘かったです。きっちり2倍でした。なんでやーっ。

などと脳内１人ボケ突っ込みを繰り返していたら足が痛くなってきちゃったので、当初の目標なビールを買って帰ってきました。

今日、ここのジャスコに有機農法ビールがないのは、私のせいです。済みません。

だって、ケースで売っていなかったかったんだもの。だから棚にあったのをみんな買い占めてきました。阿漕なのはどっちだって（笑）。

オシャレなものや可愛いものが沢山あって目の保養になるし、おうちから車で20分掛からないし、これからもたまに行こうかな。今日はクレープも食べてないしね。緑茶やさんにも行ってみたいな。

しかし、現在米国に住んでいる雑貨好きなみなさん。帰国の際は早め（1年〜半年前くらい）に買いたいものは手に入れておいた方がいいです。遅くなると荷物の見積もりだの整理だのでヒーヒー言うことになるので、買い物なんて余裕が無くなっちゃう恐れがあります。

そして帰国後、その高さに目を回してしまうのです。たかがカゴ1つでも、あの時買ってくればよかったなぁと、絶対思います。ホントですよー。

その季節でしか買えないものもあるので、一年くらい前からセールで少しづつ買い足すのが、賢い雑貨好き＠アメリカです。私ももっと買ってくればよかった。。。

カラフェな午後

月に何度か、やたらコーヒーを飲みたくなることがあります。

でも、たった１人ではエスプレッソマシンを動かすのはとても面倒。かといって、インスタントじゃ味気ないし。。。

そんなことを何度か考えていた時に、とても良いコーヒー用のサーモカラフェに出会いました。

Alfiというメイカーのものです。日本にもステンレスやプラスティックのお洒落なのが沢山入っていますよね。日本のamazonでも売っています。

Williams-Sonomaで買ったこのカラフェは、表が陶器製です。そして、口にぴったりと合うコーヒーフィルターも揃っているのですよ。
ここにペーパーを入れて、直接ドリップしちゃうのです。便利でしょ。

この間、また発作的にコーヒー飲みたい病になったので、出掛けたついでに駅前のスタバでスマトラの豆を買って、マグカップ2杯分のコーヒーをいれました。

そしてアンドリューのエッグタルトで買ってきた春の限定品、ストロベリータルトも一緒に。

豆がスタバだからとカップもスタバにして、色をタルトに合わせたら、季節外れのクリスマスバージョンカップになっちゃった。いいの。細かいことは気にしない気にしない。

猫舌なので、1杯飲むのに時間がかかる私。でも、残りが冷めることを気にせずに、のんびり愉しめたコーヒータイムでした。。。

ヘルシオくん

思いきって買ったのですが、なかなか優秀。

巷で言われているように、調理後は必ず排水をしなくてはいけません。面倒だ、手間が掛かるという声も多数。

でも、電子レンジやオーブンも、毎日使っていれば1〜2日に1回くらいは中を拭きません？そうしないと、匂いがついちゃうじゃない。

ヘルシオくんは排水処理の際、内部に残っている水滴を布で拭いてしまえばそれでお掃除終わり。水蒸気のおかげで、汚れや油のこびりつきも無し。洗剤も使わなくて良いし、逆に手間いらずです。オーブンやコンロの掃除を考えると、信じられないくらい楽。

電子レンジと同じ作業について。ヘルシオくんはこれをやろうとすると時間がかかり過ぎます。冷凍ごはんを一人前暖めるのに、15分掛かったりとかね。

が、これはオーブンです。あくまでも、オーブン。
だけど、スティームも使える、オーブン。
電子レンジではないのです。期待しないように。

我が家は電子レンジを持っていないので、対策として最初は鍋で蒸してました。ポットのお湯を利用すれば、5分〜10分。

でも、鍋に水を汲み、沸騰させて蒸して、その後で鍋のお湯を捨てたり洗ったり拭いたり。。。という作業を考えると、ごはんを冷凍する時に小分けにして平らに包んでおけば、ヘルシオくんで暖めてもそんなに時間が変わらない、または早い事が判ったので、今はヘルシオくんオンリー。

んで、いちばん嬉しかったのが、揚げ物のカロリーをすっごく抑えられること。揚げ物大好きな私としては、これは見逃せません。

豚肉の竜田揚げを作ったのですが、下味を付けた豚ロースに軽く粉を付けて、網に乗せてヘルシオくんGo！

そしたら、表面が肉の脂だけでちゃーんとカリッと揚がるのですよ。味は、油っぽさが抑えられている以外は、揚げたのと殆ど変わりなし。それどころか中のお肉は揚げたよりもジューシーで味わい深し。

そして、網の下の受け皿には、落ちた脂があちこちに。豚ロースにこんなに脂があるとは思いもしなんだ。。。知らずに食べてました、今まで。

フライを作る時には、事前にパン粉を少量の油できつね色になるまで炒める作業が必要ですが、揚げ物のような油処理は一切なし。

その炒めたこんがりパン粉を使って、普通にフライを作るようにするだけ。あとはヘルシオくん任せ。我が家はこんがりパン粉を数回分先に作って冷凍しちゃったので、次からは普通の作業だけ。

キッチンは汚れないし、イヤな臭いもないし。お掃除は、網と受け皿を洗い内部をささっと拭くだけ。あー楽。スッゴイ楽。

お勧めです。いやほんとに。

電化製品

我が家は、殆どの電化製品と家具を娘に譲って日本を出たので、帰ってきた途端にあれこれと揃えなければならない事態に遭遇しました。

それで、都内にある大きな電気屋さんをあちこち回って見たのですが、たった５年弱離れていただけなのに、日本の電化製品は目を見張る進歩を遂げていて、ホント驚きました。

冷蔵庫は色も増えスタイリッシュで小さいのに収納力抜群になりましたね。

洗濯機は乾燥機と一体型が主流でついでにドラム式が大流行り。

水蒸気オーブンのヘルシオ、欲しくて欲しくて買ってもらいました。料理するのが楽しみです。

テレビ。電気屋さんの売り場の殆どが液晶とプラズマに変わっていて、ブラウン管は隅っこに。こんなに凄い状態だとは知りませんでした。

掃除機。小さくなりましたねー。音も抑えられているし。

電気ポット。今は魔法瓶方式の省エネものが一般的なのですね。小型電池を内蔵していて、コンセントを抜いてもボタン1つで給湯できるのにはビックリ。

炊飯器。もう、どれを選んでいいか判りませんでした。。。

そして最後にマッサージ椅子。買っちゃいました（うわははは）。

あ、携帯は、もう疲れ果ててしまって、機能の説明を聞いてもナニがナニやら判らなかったので、好みの形で選んじゃいました。結局、P901i に。

これの他に、キッチンボードにセンターテーブル、姿見に整理箪笥、そして生活雑貨。。。

あああ、我が家、破産寸前です（泣）。

クリスマスプレゼント

クリスマスまで1週間となりました。数年前の沈痛なクリスマスとは大違いで、先日の選挙で大荒れしたのも忘れ、今年のアメリカはウキウキと踊っております。

これは隣家の飾り。トナカイさんが2頭とクリスマスツリーです。これ、去年から流行っているんですよ。今年はあちこちで見かけます。私も買って帰ろうかなと思っていたり。

帰国後の住まいも決まっていないのに、一体どこに飾る気なんだ、私。。。

ところで、今年のクリスマスプレゼントは何がいいかと（ひだりん）にちょこちょこ聞かれていたのですが、なーんにも思い浮かばなくて「どーしようかなー」なんて言っていたのです。

昨年買ってもらったネックレスに合うようなブレスレットやピアスが欲しいとお願いしても、それはまた数年後だと却下されるのは判り切っていたし、んじゃ他にナニが欲しいのよと言われても、帰国前に欲しいと思っているのは台所用品ばっかりで、「クリスマスプレゼントに鍋釜」から脱却したい私としては、それは家計費から出したいし、プレゼントはもっとこうドキドキしたいわけで。。。

てな感じで、ずるずると今日まで決められずにいたのです。

それが今朝、（ひだりん）から出がけに「今日は荷物が届く予定なので、受け取っておくように」と言われて「また靴とか服とか買ったんでしょー」といつつ待っていたら、午前中に届いたのはなにやらヤケに重い段ボール。

早速開けてみたら、これまた厳重で、段ボールが3重。なんでこんな手間のかかるヤヤコシイものを。。。とブチブチ言いつつ開けてみたら。

うわーっ、これ、カトラリーセット？？！！

実は我が家、カトラリーは以前私が使っていた安物とアメリカに来て買い足した安物とで、数も形も揃っていないごちゃごちゃの状態だったので、これは是非こっちにいる間に一揃え買っていこうとしばらく前から言っていたのです。

しかしここはセントラルオハイオ、そんな気の利いたものは売っていません。大好きなWilliams-Sonomaへ行っても、手で持ってみると納得がいかないものばかり。

そりゃ、あちこちのレストランを食べ歩いてりゃ、良いものを触る回数も増えるし、そうすると人間なんて単純なもので、その感触や重さを覚えちゃうもんだから、一般家庭用のでは納得出来ないのも当たり前なのですよ。

そうやって上ばっかり見ていてもキリがないし、分をわきまえるのも必要でしょうと、先日Williams-Sonomaのカトラリーを買って帰ろうと（ひだりん）と話したばかりなのでした。

しかしその時（ひだりん）が、まあその件はちょっと私に預けてくれたまえと言ったので、はあそうですかと私は今日までその事をすっかり忘れていたわけです。そこへこんなもんが届いたものだから、驚いた驚いた。

Guy Degrenneというこのカトラリー、実は私達の大好きなモントリオールのレストラン”Toque!”で使われているものです。

先日食べに行った際に、使いやすいし見目も良いし、これは良いカトラリーだよねと２人で話していたんです。私、酔っぱらっちゃって今まですっかり忘れてました。言われて思い出したよ（笑）。

（ひだりん）たら、これを入手しようとあちこち当たって、アメリカでは買えないのでイギリスから取り寄せたそうです。なんつーことを。。。

いやはや、想像もしていなかったプレゼント、それもとっても素敵なものだったので、なんか嬉しくて舞い上がってます。

こういうサプライズは昨年に続いてだったののだけれど、すごくイイですね。顔がにまにましちゃいますよ。やるじゃん、（ひだりん）☆

mixiって面白い／All-Clad好き集まれ！

以前書いたmixi、なかなか面白くてハマってます。

Nifty-serveの時もそうだったけれど、完全匿名の世界が多いインターネットより、こういう多少身元が判る同士のコミュニケーションの方が好きなのかな、私。

話題が豊富で、お行儀の悪い人はそんなにいなくて、のんびり話を出来る雰囲気がいいよね。

mixiは完全紹介制（？）なので、もし入ってみたいなと思う、私と多少でもやりとりがあった人がいたら、メイル下さい。ご招待します。ほんと、楽しいよ♪

あんまり面白くて、自分でもAll-Cladという鍋のコミュニティを作ってしまったのだけれど、今のところ私ともう一人しかいなくて、寂しい状態。

このAll-Cladについては以前もどれだけ惚れ込んでいるか書いたのだけれど、日本ではWeb上で数件取り扱っているところがあるくらいで殆ど認知されていないので、少しでも人に知ってもらって、そのうち日本でも取り扱ってくれるところが出てくればいいと思っているのよね。

最近、ソニア・パークさんという人が「ソニアのショッピングマニュアル」という本に書いてくれたらしくて、多少は名前を覚えてくれた人がいたみたい。

ソニアさんはスタイリストらしいのだけれど、どんな本かはまだ読んでいないので判らないのです。どなたか読まれた方、教えて下さい。

私としては、All-Clad好きな方にmixiがどんどん参加して、All-Cladの良さを広めてくれると良いなぁなんて思っていたりして。

なので、All-Clad好きな方、どんどんmixiに紹介しちゃいますので、メイル下さいな。みんなでこの素敵なお鍋の良さを広めましょう☆

って、宗教がかってるとか言われそうだな（笑）。さすがにホームパーティーとか開いて料理作って鍋売ったりしませんよ、私は（うわははは）。

話題かわって。mixiの中で、すごく可愛くて厳しい動画を見つけました。

http://www.med.or.jp/nosmoke/cm.html

日本医師会での、禁煙キャンペーンのひとつらしいんだけれど、クマちゃん可愛すぎる！

無神経な煙草飲みや歩き煙草が嫌いな私なので、このクマちゃんが本当にいてくれたらいいなぁと本気で思っちゃいました。

でも、あんまり頻繁に、それもあちこちに出て来られたら、ちょっとウルサイかも（笑）。

猫連れ本帰国は大変

NYから帰ってきてから、また少しバタバタしていたりで日記書けませんでした。うー。

なんでバタバタしていたかというと、本帰国の日程が決まったから。

来年の3月9日に、日本へ引っ越します。

前々からそのくらいだろうと思ってはいたものの、帰国日まで3ヶ月を切ったというのになかなか辞令が出なくてヤキモキしました。なんせ（たご）を日本へ連れて帰るので、その手続きスケジュールがタイトだったりと、色々大変なのですよ。

そんな風だったので、決まってからは（たご）を動物病院へ連れていってワクチン接種したり、引っ越し業者さんの見積もりが入る前に少し整頓しておこうと、家のあちこちを片付け始めたり、今のうちに日本で手に入らない欲しいものを買っておこうと下見に行ったりと、ほーんとバタバタしっぱなしです。

（たご）の手続きは、今年の11月から制度が変わりました。ここに書いてあります。

★犬・猫の新しい検疫制度
http://www.maff-aqs.go.jp/ryoko/newquarantine/quarantinesystem/import/dog-cat.htm

★海外から犬又は猫を連れて来る場合（経過措置：2005年6月6日まで）
http://www.maff-aqs.go.jp/ryoko/newquarantine/quarantinesystem/oldquarantine/old-dog.htm

上記の通り、来年6月までは経過措置で今まで通りの方法もとれるということなのですが、病院の先生は混乱していました。狂犬病の予防注射？必要ないわよー。マイクロチップ入れておしまいでしょ？とか言われちゃうし。

確かに（たご）は幼猫ではないので、狂犬病の抗体があるならマイクロチップを入れて連れ帰れば、検疫には1日だけ留め置きで、翌日には連れて帰ることが出来ます。

が、我が家は日本に持ち家がないので、帰国後はホテルかウィークリーマンション暮らしをしばらくして、その後家を借りることになる予定なので、新制度を利用すると成田検疫のあとでまたどこかのペットホテルに預けることになってしまうのです。

ならば旧制度を利用して2週間成田に留め置いてもらって、その間に家を探そうと思っていたので、狂犬病の予防注射と血液検査、接種証明書は必須なのです。

結局、お医者様がFederal Vetに電話で確認を取ってくれて、私の考えていたやり方が1番良いだろうという結論が出て一件落着でしたが、なかなかこちらの意図が通じなくてヒヤヒヤしました。

いや、もちろん私の英語が英語じゃないからなんですけれど。（ひー）

しかし日本人が多い場所で、ペットを連れ帰る人を割と多く扱っている病院でも、こんなに混乱しているんですね。ここ1年くらいに帰る人は、自分でキチンと調べておかないと大変かも。

さて、次は引っ越しやさんと輸送方法について話をしなきゃ。私は機内持ち込みで成田まで行こうと考えていたのだけれど、（たご）の身体が大きくて、機内に持ち込めるケージの大きさじゃ立ったり座ったりが出来ないのですよ。

★JAL - ペットを連れてのご旅行
http://www.japanair.com/j/travel/topics_pet.php

3月じゃまだまだ貨物室は激寒だし、さてどうすべかと思っていたのですが、（ひだりん）が引っ越しやさんから「動物を運ぶ専用カーゴを持っているらしい」なんて聞いてきたので、その話は本当かどうか、その場合ケージの大きさや重さはどんなもんなのか、聞いておかないと。

買い物は、是非こちらで冷凍庫を使わないアイスクリームメイカーを買って帰りたいと思っていたのだけれど、昨日Williams-Sonomaでお目当ての「アイスクリームだけじゃなくてジェラートもソルベもマルガリータも出来ちゃうよん」ってのを見てきたら、いやー、でっかいでっかい。

こんなんどこに置けっちゅーねんって大きさでしたよ。中型テレビくらいあったもん。絶対日本の台所には置き場所がないです。ついでにめっちゃくちゃ高い。くぅぅ。

しょうがないので、もう１つある「アイスクリームだけ」できる冷凍庫を使わない機種にするか（それでもやはりでかい）、小さいのにするなら冷凍庫を使うキュイジナートの赤いのがシーズン商品で店頭に並んでいたから、可愛いしこれにするかなぁとか、心は揺れております。

なーんて感じなので日記をサボっていたのですが、帰国まで時間があまりないし、少しでもオハイオの生活を文章で残しておきたいなと思っているので、出来るだけ毎日書くつもりです。

まだ旅行記もぜーんぜん書いてないしね。写真も沢山あるのに。。。

カードのポイントでル・クルーゼとジューサー♪

我が家は日常の買い物をすべてクレジットカードでしているのですが、先日（ひだりん）お殿様から「カードのポイントがだいぶ溜まったので好きなものを頼んでよいぞ」とのお言葉を頂き、Webサイトから一生懸命選んで、お宝を手に入れました。

　　

この2種類。ふっふっふ。

左はOmegaジューサー9000という品です。（amazon.com）

私は毎朝、人参リンゴジュースを飲んでいるのですが、最初に買ってきたジューサーが安かろうチャチかろうで、半年でボロボロになっちゃったので、もっとしっかりしたのが欲しかったのですよ。

このジューサー、15年保証なんだもの、しっかりしているはずです。それに絞ってみたら、水分を殆ど残さず絞れるの。前のはカスを捨てようとするとまだ絞れたりしたもんなー。随分違います。

右は有名なル・クルーゼ。（amazon.com）

ほら、私って粗忽者だから、使う時に気を使わなきゃいけなかったり手入れが大変だったりすると、敬遠したくなるのです。だから鍋はずーっとAll-Cladだったのですよ。

でも、評判の「魔法のような素晴らしい煮え方」というのを一度体験してみたくもあって、どうせポイントで貰うタダの品なら欠けてもそう落ち込まないだろうと、思い切って貰ってみました。

日曜日、良い機会だからとこの鍋でカレーを煮たのですが、うおおおお、ごめんなさいル・クルーゼ。侮ってました。素晴らしい。本当に良い鍋ですねー、これ。

スパイスや野菜、肉を炒めるところまではコンロの上で作業して、ワインやトマトソースを入れて簡単に味付けしたあと、オーブンに放り込んで弱火で2時間ほど煮込んでみたのですよ。

30分して出してみても、全然焦げ付いていないの。そして、既にお肉はやわやわ♪

そのまま45分放っておいたけれど、今度も焦げ付きナシ。また45分放っておいて、そのあとオーブンから出して1時間放置プレイしてみたのですが、もー全然冷めないの。煮えてるの。すごいすごい。

いやはや、噂になるだけのことはあります。ただの流行ものじゃございませんでした。完敗。

んもう、手放せません。しかしこんなにデカイのをそろえちゃって、日本に帰って収納場所があるんだろうか（泣）。

　

トライフルと、日本におけるアメリカ製品の高額さ

トライフル

★材料★
１）カスタードクリーム
薄力粉20g、牛乳250cc、バニラビーンズ1/2本（バニラエッセンス）、卵黄３個分、砂糖30g、無塩バター大１、ホワイトラム大１

２）ホイップクリーム
生クリーム250cc、砂糖10g、ホワイトラム小1、氷水

３）ワインシロップ
白ワイン30cc、砂糖10g

４）その他
バナナ３本、苺１パック、白桃缶詰１（生があればそちらを）、レモン汁、ラズベリーやブルーベリーなどの缶詰１、カステラ１（スポンジケーキがあればそれでも可）

☆道具☆
小鍋、泡立て器、ボウル大＆小、ふるい（粉ふるい器）、こし器、パット、刷毛（はけ）、木べら、深皿（陶器またはガラスでも）大

★作り方★
【１】
カスタードクリームを作りましょう。バニラをまな板の上に乗せ、包丁で縦に切れ目を入れたら、刃先でさやの中の種をしごいて出します。

【２】
鍋に牛乳と【１】と砂糖15gを入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めます。火を止めて、そのまま冷ましましょう。

【３】
ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐしたら、残りの砂糖15gを入れて白っぽくなるまですり混ぜます。そこに薄力粉をふるい入れてよく混ぜてから【２】を少しずつ加え、もっとよく混ぜます。

【４】
小鍋の上にこし器を乗せて【３】を漉します。それを強火にかけて、木べらでていねいに混ぜながら、濃度が出てふつふつするまで煮ます。焦げ付きやすいから注意して混ぜて下さい。

【５】
ふつふつしてきたら火を止め、バニラエッセンスを用意している人はここで入れて混ぜ、パットにあけたら表面が乾かないように無塩バターを乗せて表面に塗ります。ラップをそっとかけて冷まし、粗熱が取れたらホワイトラムを加えて混ぜ、またラップをかけて冷蔵庫に入れます。

【６】
次に生クリームを泡立てます。大きいボウルに氷水を入れて、その上に小さいボウルを置きます。

【７】
冷えた生クリームと砂糖とホワイトラムを【６】に入れて、最初は豪快に、途中でクリームがちょっと重くなったら丁寧に泡立てましょう。

【８】
クリームが泡立ちボウルの中でゆるやかな筋が書けるくらいになったらＯＫ。少しゆるめかなと感じる程度です。それ以上泡立てると塗る時に固まってしまうので、泡立てすぎには注意して下さい。

【９】
出来上がったらラップをして、冷蔵庫に入れておきます。

【10】
白ワインシロップを作ります。小鍋に白ワインと砂糖を入れて中火にかけます。軽く沸騰したら出来上がり。火を止めて冷まし、冷蔵庫へ入れます。

【11】
バナナは皮をむいて5mm幅の輪切りにします。レモン汁をかけておくと変色しません。

【12】
苺はへたを取って縦に３〜４等分して下さい。

【13】
桃は生なら皮をむき、１個を縦に1/8にします。それを横にして5mm幅に切ります。

【14】
ベリー類の缶詰は、ざるにあけて水を切って下さい。

【15】
カステラやスポンジケーキは２cmくらいの厚さで５cm幅くらいに切って下さい。

【16】
全ての材料は2〜3等分し、冷蔵庫へ入れて冷やしましょう。果物は、ケーキの一番上に飾り付けるものを別にしておいて下さいね。

【17】
さあ、盛り付けです。大きな深皿にカステラを隙間なく敷きます。そこに白ワインのシロップを刷毛で塗り、その上にカスタードクリームを塗ります。そしてその上に果物類を並べ、最後に生クリームを塗ります。これを数回繰り返します。

【18】
容器の八分目まで入れたら、一番上は綺麗に生クリームを塗り、飾り用の果物を並べましょう。はい、出来上がり。冷蔵庫に3時間程入れておくと、全ての材料が馴染んでしっとり美味しくなります。

【19】
食べる時は、スプーンで底の方からすくい、小皿へ取り分けます。少し崩れてもへいきへいき。トライフルって、そういうデザートなんです。

★メモ★
材料の重ね方や飾り付け方は、作る人の好きなようにして下さい。例えば、カスタードの上にはバナナ、苺、桃、その上に生クリーム、その上にベリー、それからカステラに戻って・・・・という感じでもいいのです。

ガラスの器だと、重ね方が透けて見えてとっても綺麗です。盛りつけた時も、白い生クリームがベリーの赤や紫でちょっとだけ染まっているのが器の中に見えて、すっごく美味しそうで素敵だったりします。

一番上に果物を飾るのも綺麗ですが、お子様にはデコレーション用のチョコや砂糖で出来たカラフルな飾りを振りかけたりすると喜ばれます。

トライフルはイギリスのお菓子で、本当はとっても甘いのです。私が子供の頃、ご近所に住んでいたアメリカ人のおうちでごちそうになったのですが、あまりに美味しくて夢にまで見てしまいました。

昔の洋画で、家族揃っての夕食の時に家政婦さんがキッチンから出てきて「デザートはいかがですか、奥様」なんて言いながら、みんなの前のお皿に大きな深皿からスプーンですくったケーキを「ぼんっ☆」って置くシーンがあるのですが、あんな感じでいただいたのです。それ以来、映画を見て思い出しては食べたくなってしまうことが何度も。

大きくなってから、やっとそれが「トライフル」というケーキだと知って、本を参考にしたり、味を思い出しながら作ってみたらこうなりました。スポンジケーキを使ってもいいのだけれど、あの甘さを求めて、カステラを使っています。お手軽だからってのもあるのですが。

だから、市販のスポンジケーキを使っても全く問題なしですし、余裕がある人は自分で焼いても美味しいでしょうね。クリームの甘さも増減可能ですから、あなたの一番美味しい味の「トライフル」に仕上げてみて下さい。

今回はコロンバス近辺でカステラが入手出来なかったので、市販のロールケーキを使ってみました。なかなか美味しかったです。

生クリームの泡立ても、レシピ通り手を使うのではなく、以前購入したキッチンエイドのARTISANというミキサーを使用しました。

昔のミキサーやハンドミキサーは、使うと仕上げが余り綺麗にならないので、最後は手で泡立てて仕上げをしていたのですが、最近のミキサーは優秀ですね。全て手で泡立てたのよりもとても綺麗にきめ細かく出来上がって、驚きました。

それも短時間で、氷水など使わずに出来るのですから、ちょっともうこれは手放せません。

私が持っているのは最高機種ではないのにこの素晴らしい出来なのですから、頻繁にケーキを作られる方で、お台所の場所に余裕と懐に余裕があるのでしたら、ぜひ購入することをお勧めします。

と、ここまで書いて日本での価格をamazon.co.jpで調べたら、高いのねー。びっくり。

こっちで買ったら日本円換算で3万円強だったものが、日本だと13万円強。もう少し容量の小さいので8万円強。

こりゃ、懐に余裕がある方とはいっても、相当の余裕がないと無理だわ。なんでこんなに高くなるんだろう。関税？ちょっと酷すぎるよねぇ。。。

アメリカにいる人に買って貰って、送るとまた送料が高いと思うから、帰国の時に持ってきてもらうのが一番安上がりかな。って、それも無茶か。うーむ。

　

オヤジな日

今日も朝はゆっくりでした。

朝ご飯は昨日買っておいたし、予定は少ししかないから、のんびり起き出してご飯食べてからお風呂に入ったり、のほほんと。

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Williams-Sonoma

米国の家庭用品店。
2004年現在、イーストンモールとポラリスファッションプレイスに出店しています。
http://www.williams-sonoma.com/

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All-Clad

米国製、鍋メイカー。
http://www.allclad.com/

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