もう何も言えん

ミスどころか知らないとは　危険部位混入のＵＳビーフ：Sankei Web

あーーー、はいはい。。。

試し輸入でこれだもんね。
大量に船便で来たら、何が入ってるか。orz

だか〜ら〜いったじゃないの♪

アメリカ人が、本気で日本に安全な肉を輸出するつもりでいるなんて、絶対ありえないって。

去年の夏の日記にも書いたけれど、自国民にでさえ「経済を重くみる＆下層を人間と思っていない」な財界人と政治家と役人が、黙って酷い食べ物を食べさせている国なんだもん、アジアの猿に気を配るわけないじゃん。

なかには、アジア人を差別意識でみていないアメリカ人もいるし、意識があっても上手に隠している人もいるけれど、国の上にいる人間が下層を馬鹿にしているくらいだから、普通の国民だってアジア人の命を何とも思っていない人間も実際に多いし。

そんな国から、日本人のチェックなしに送って来る肉を、信じられるはずがないでしょう。

実際に、この件が発覚して半日経った、日本時間で２０日夜の時点で、オハイオ州コロンバスで流れているテレビ局のWebサイトでこの記事をアップしているところは、一つもなし。丸1日経って、やっと輸入が再禁止されたことだけ、テレビでは放送されたみたいだけれど。

NBCもCBSもABCもFOXもColumbus Dispatchも、ニュースやWebサイトを見ているオハイオアンは、アメリカが日本へ禁止されていた危ない肉を輸出してたなんて、当日は何一つ知らないでいたのですよ。

日本側の経済人だって、日本フードサービス協会っていう「自分達が儲かれば何やってもいい」っていう奴らが政治家に献金しまくって、前回の輸入再開までこぎ着けたんだから。

優先順位は消費者じゃなく自分達なのよね。

試しに今日の日本フードサービス協会の代表者が出したコメント、放送やWebで見られるだろうから、興味がおありなら確認してみて下さいな。この期に及んでまだ「輸入禁止する必要はない」とか言っていたから。

「わーい、吉牛喰えるぞー♪」
「BSEが恐くて肉が喰えるか！」
「安ければいいんじゃない？」

なんて言ってる場合じゃないよ、まったく。。。

ちなみにNewYork Timesも全く触れてませんでした。
唯一あったのは、CNNだけ。
これとこれ。

苺生クリームサンドとVentiソイモカ

ずっと寝込んでいたけれど、なんとか回復傾向に。

で、期日切れの支払いとか、期限切れの図書館で借りた本とか、溜まってたものを処理しちゃいたくて、今日は午前中、お出かけ。

でも、まだ歩くと咳が出て来ちゃうから、楽して車で行ってきました。

図書館では、6冊借りていた本をきれいさっぱり返して、すぐに予約していた6冊を借りたり。ああ、もっと元気になったら、図書館でもう少しゆっくりしたいな。あれこれ本を眺めたり、座って雑誌を読んだりとか。

後ろ髪を引かれつつ、郵便局へ行って支払いと預け入れ。

我が家は食料品を大地宅配とOisixから買っていて、大地は郵便局の口座から毎週引き落とし、Oisixは月末締めの月一括振り込み支払いなのですよ。

両方とも片付けてサッパリとして、他の細々した用事を済ませてから、とあるパン屋さんへ車を走らせます。

天然酵母を使っていて、食パンの美味しさが評判になっているらしいアサカベーカリー。（アスクユーの評価はこちら。ここにも詳しい記事がありました）。

小さく可愛らしい店構えだけれど、中に入ると学食のようにサンドイッチや調理パンが所狭しとガンガン並んでいて、ついでに売り子さんが威勢の良いおばちゃんなので、ますます学食の匂いがするのです。

その上、サンドイッチも調理パンも、店構えと反対にボリュームがあって、おばちゃん以上の迫力と存在感が。

ふわふわしっとりと柔らかく、少し甘めの食パンは、サンドイッチにとても合います。

カツサンドとかもすごく美味しいけれど、すごいのはフルーツサンド。その「ふわモチほん甘パン」の間には、ごろんと大きな苺と、コクのある生クリームが。

齧ると、苺のジュースと生クリームが口中一杯に広がって、それがもちもちのパンと一緒になって、噛めば噛むほど深い味わいなのです。

下手なケーキより、美味しいかも。
もちろん、今日も買いました。

パン屋さんの帰りにスタバで買ったソイモカをサンドイッチの合間に飲むと、カカオと苺がまた違ったハーモニーになって、口福口福☆

ところで、今日始めて知ったこと。
日本のスタバでも、Ventiサイズを売るようになったのね。いつからだろう？ Grandeだと物足りない私には、嬉しいことです。

Ventiでも、ソイモカでノーホイップにすれば、普通のGrandeのカフェモカより40calも少ないのです。沢山味わえて、身体に良くて、お薦めですぞ。

ってことで、今は苺サンドとソイモカを平らげて、満足してWebサーフちう。

あんまり急にあれもこれも始めちゃうと、折角治ってきた体調も疲れでまた乱れちゃうから、午後はストレッチとかで少し身体を動かして、お風呂にもゆっくり入って、のんびりしよーっと。

　
「アサカベーカリー」

〒351-0011
埼玉県朝霞市本町2-21-36
TEL：0120-017788
06:00〜19:00
月曜定休

sushi

日記才人のdaisukeさん経由で知った、おもしろネタ。

Documentary On Japanese Sushi
（動画です。音も出ます。）

ラーメンズ、初めて知りました。
すごく面白いけど、外国の人にこれを本当の話だと思って欲しくないっっっ（笑）。

アメリカの牛肉事情

一昨日、テレビ東京の番組「ガイアの夜明け」でアメリカ牛肉と食肉業界の現状を放送していました。

日本では食肉加工される牛は全頭検査され、全頭が脳や脊髄などの危険部位を除去されているのですが、アメリカでは30ヶ月未満の牛は検査も除去もされていません。

また、とある牛肉処理場で隠し撮りされたビデオを見たのですが、膿胞があちこちに出来ている病気の牛を平気で解体していました。その上、今でも食肉用の豚や鳥にBSEで問題になった肉骨粉が与えられているとのこと。

オハイオに住んでいる時、ある競馬場のレストランで安いステーキを食べていた地域の人が、何人もクロイツフェルト・ヤコブ病に罹ったなんて報道があったし、BSEに関するニュースはたまに流れていたので、それなりに関心を持ってニュースを見たり新聞で読んだりしていたのですよ。

だから、出来る限りファストフードを食べないだとか、安くまとめ買いできる会員制スーパーを利用しないとか、普通のスーパーでも極力生鮮食料品を買わないで、オーガニックスーパーを利用するだとか、なんとなくの工夫をしていたのだけれど、さすがにこのビデオのような酷い事実は知らなかったから、正直震え上がりました。

これじゃ会員制や安売りスーパーだけじゃなく、普通のスーパーも本気で信用できないよね。。。

アメリカ人は高学歴だったり余程意識が高くなければニュース見ないし（ローカルニュースさえ見ていない人が多い）新聞も読まない人が多いから、先に書いた競馬場の事件だって、いくら全米ネットの夜のニュース番組で放送していたって見ていない人も多いし、みんな知らずに買わされているのですよね。

一握りの、知識があってお金もある人だけがオーガニックスーパーで買い物している状態だもんなぁ。WildOatsのお肉、鶏肉でさえも高いもの。

以前日本に輸出されていた肉だって、安いのには訳があったってことでさ。

私も以前は日本で牛丼とか食べていたし、牛タン大好きだったし、渡米直後は近所のスーパーでお肉を買っていたし、日本食料品店でもお肉を買っていたし、GiantEagleで買ったトリップ（牛の胃）も食べていたし、Chipotleのクリスピーチキンタコスとか好きだったから、確率を考えると結構危ないですよ。

今、イギリスから帰国した人は献血できないみたいだけれど、アメリカ帰りの方がよほど危ないと思うぞ。とりあえず、私は自分で自信が持てないから、献血しないでおこう。うん。

Whole Foods Market がオハイオ州ダブリンに！

今日、この記事を見てびっくり。

オーガニックスーパーマーケットとしてはWildOatsよりも大規模なホールフーズマーケットが、なんとオハイオ州ダブリンのSawmill Rd沿いにオープンするんだそうです。

場所は、SawmillとDublin-Granville Rd（161）の東北側にあるモールの、元Big Bearだった建物です。オープン予定日は今年の9月7日。

あああ、羨ましいなぁ。

記事を読むと、チーズだけで300種類、ワインやビールなどは1,800種もあるそうです。その上店内には100席もある２つのカフェを作り、薪のオーブンで焼いたピザやパスタバーを提供し、料理とライフスタイルの教室も開くんだとか。

う、羨ましすぎー！

WildOatsのデリでさえ美味しいなぁと思っていたのに、ホールフーズはデリの美味しさでは定評があるし、もっと凄そう。これから先ダブリンで生活できる人は幸せだな。。。

9月（いや、アメリカだからもっとずれ込むかも）オープン後にどなたか行かれたら、レポートをお願いします。指をくわえて悔しそうに読みますので（笑）。

心配なのは、目の前にある Trader Joes と、少し離れたところにある FreshMarket 。両方とも規模も小さいし、影響は大きいだろうなぁ。あ、潰すために出てきたのかしら（笑）？

肉

肉を食いたかったのである。

胡椒の利いた、赤身の、厚さ5〜7センチくらいある、ナイフで切っている途中で倒れてきそうな、中が赤くて柔らかい、味の濃い牛肉である。

帰ってきて以来、あちこちの肉屋や肉売り場を見て回っているのだが、どこにあるのも1.5センチくらいの薄いのばかり。ついでに霜降りが全盛なのか、見るからに脂っぽく、そういうのには全く食欲が湧かないのである。

草と乳と獣臭い肉がくいたーいっっっ！と数日前から頭の中がいっぱいで、一昨日Oisixで買ったオージービーフを焼いてはみたものの、やっぱり身も味も薄く、なんと逆に欲求不満が溜まりまくってしまったのである。

夫婦は長い時間一緒にいると似てくるとはよく言ったもので、昨日買い物に出掛けたら（ひだりん）がぽつりと「肉。。。」と呟くではないか。

そうか、同士よ、オマエも同じ思いだったのか！

２人とも肉への渇望は抑えられるものではなく、和光のイトーヨーカドーに着くと「男前豆腐（音が出ます）」になど目もくれず（チラッと見たが）ものすごい勢いで肉売り場へ。

通常の売り場には渇望する厚い赤身はナシ。ここは対面販売もないので途方に暮れていると、通路に置いてある冷凍ケースにナニやら赤いものが。

おおおおおっ、オージービーフ厚切り赤身肉！アメリカで食べていた厚さに比べたら可愛いものだが、しかし赤身肉だ。かまうものか。それも特売。赤札に書いてあったのは300g1000円！！

た、高い。100g300円以上である。特売なのに何でこんなに高いのだ。しかし他の牛肉はもっと高い。一体日本はどうなってしまったのだ。小泉は何をやっているーっ！

。。。が、欲望に弱い私達は、そのオージービーフ赤身肉300g1000円のパックを２つ掴み、すごすごとレジへ向かったのである。

帰宅して、ラタトゥイユとコーンクリームスープと茹で新ジャガとおかひじきの辛子醤油和えを用意して、一品だけ和食だがそんな些細なことには気にも留めず、イソイソとステーキの用意をしたのである。

今日はソースなどと言う余計なものは作るまい。塩と胡椒だけで勝負である。

All-Cladの10inchフライパンをIHヒーターの上に乗せ、最高火力で熱すると、少し水を垂らしただけで水滴が玉のように転がるのだが、これが焼き始めのサインである。水を垂らして「ジュッ」などという音が聞こえてはいけないのである。

寸前に塩と多めの胡椒を擦り込んだ肉を恭しくフライパンに乗せ、そのまま1分ほど待つ。短気はいけない。ここで我慢し、フライパン返しを肉の下に差し込んで少し動かすと、赤身肉で脂は殆どないというのに、驚くほど簡単にフライパンから剥がれるのである。

焼き色が付いたら反対側である。同じように焼き、動かせるようになったら火力はそのままで白ワインをジャッとかける。IHヒーターの最高火力はものすごいので、あっという間に蒸発する。なので、乾ききる前に残った少量の水分と一緒に肉を皿に移してしまう。

そのままホイルで包んで3分待つのだ。

ナイフを入れると、周囲はカリカリ、中はミディアムレアよりレアに近い赤である。

うまーーーーいっ。これぞ肉だーーーーっ。

とりあえず、禁断症状は治まったらしい。が、暫くの間であろう。きっとそのうち、また肉への渇望がふつふつと湧いてくるに違いないのである。

いや、もう既に。。。

肉。。。

＜追記＞
NY在住のこじこじさんが、有名な Peter Luger Steak House で、でかい肉を満喫されたそうです。私が思い描いていたのはフィレミニオンですが、こちらの写真はT-Bone。

しかし、これなのよ〜、この色、この厚みなのよ〜っ。
う、羨ましすぎるっっっ。

スタバ店舗マニア

世の中には本当に面白い人がいるようで。

今日のやじうまWatchに出ていたのが、米国在住のスタバ店舗狂い。

全米だけでなく海外、果ては日本まで来て、店舗の写真を撮り集めて満足している方です。ひー。

でも、このWinterさんのサイトに、私がオハイオにいた時よく通っていたスタバもあって、なんだかスゴク懐かしかったのですよ。ううう、嬉しい。

このページの8番目のFiesta Lane - Lane Ave.は、よく行っていたWildOatsというオーガニックスーパーの近くで、ついでにドライブスルーがあったから、寒い季節によく使いました。

それと下から四つ目のHistoric Dublin。自宅近くで重宝しました。大きめの写真を見ると路面が凍結してますな（笑）。寒い季節に来て撮ったんでしょうね。ご苦労様です。。。

自分の行動範囲にあるスタバをこのサイトで探すの、なかなか面白いです。みなさんも是非（笑）。

カラフェな午後

月に何度か、やたらコーヒーを飲みたくなることがあります。

でも、たった１人ではエスプレッソマシンを動かすのはとても面倒。かといって、インスタントじゃ味気ないし。。。

そんなことを何度か考えていた時に、とても良いコーヒー用のサーモカラフェに出会いました。

Alfiというメイカーのものです。日本にもステンレスやプラスティックのお洒落なのが沢山入っていますよね。日本のamazonでも売っています。

Williams-Sonomaで買ったこのカラフェは、表が陶器製です。そして、口にぴったりと合うコーヒーフィルターも揃っているのですよ。
ここにペーパーを入れて、直接ドリップしちゃうのです。便利でしょ。

この間、また発作的にコーヒー飲みたい病になったので、出掛けたついでに駅前のスタバでスマトラの豆を買って、マグカップ2杯分のコーヒーをいれました。

そしてアンドリューのエッグタルトで買ってきた春の限定品、ストロベリータルトも一緒に。

豆がスタバだからとカップもスタバにして、色をタルトに合わせたら、季節外れのクリスマスバージョンカップになっちゃった。いいの。細かいことは気にしない気にしない。

猫舌なので、1杯飲むのに時間がかかる私。でも、残りが冷めることを気にせずに、のんびり愉しめたコーヒータイムでした。。。

ラーメンと、どら焼き

　　　　

わー、大変だ。今週末からGWは混雑にめげず池袋西武へ行かなきゃ。

ついさっき他所で知った事実。
私の大好きなラーメン屋さん「中村屋」と大好きなどら焼き屋さん「忠三櫻本舗」が、池袋西武の　第4回 人気話題の味紀行 全国味の逸品会　に出店するんだって。うわー、食べたい！！

中村屋は、4/22（金）〜27（水）にイートインで、忠三櫻本舗は4/28（木）・29（金・祝）の11時から販売だって。

ああでも、どら焼きは各日限定100箱、お1人さま1箱限りだなんて、そんな殺生な。。。

しかし日程が全く違うから、2度行かなきゃいけないのはちと辛い。どっちか片方？うー、諦められないよー。

お取り寄せ第２弾と週末ごはん

先週末に届いたのは、礼文島のウニ。

オハイオにいる時、よく「アメリカ、それも中西部じゃ、魚介類は美味しくないでしょー」と言われたのだけれど、実は西や東海岸、南アメリカ辺りから新鮮な海の幸が山程届くので、そう苦労しませんでした。

その中でも秀逸だったのは、ワシントン州やメイン州辺りのウニと牡蛎です。とれてすぐに運ばれるので、ウニはミョウバンを使っていません。牡蛎も種類は豊富で味わい深く、日本で食べたらどれだけするんだろうというくらい良質なものを、もっと手軽に楽しめました。

なので「アメリカでいちばん美味しかったものは？」なんて聞かれると「ウニと牡蛎かなー」なんて言って、ほんのりイヤなヤツになってます（笑）。

で、この礼文島のウニを取り寄せたのも、ミョウバンを使っていないと書いてあったから。ウニは大好物だけれど、ミョウバンの味がどうしても苦手なので、その文句に惹かれてしまったのです。

先週の週末ごはんは、そのウニがメイン。サブメインには、比内鶏の味噌漬けヘルシオ焼き。それと、キャベツと揚げの辛子醤油和え、発芽大豆の浸し豆、ブロッコリと卵とプチトマトとカマンベールのサラダ。デザートに、やはりお取り寄せのティラミス。

比内鶏はヘルシオで焼いたら、ものすごい脂が落ちて皮がカリカリ、でも肉はジューシーで、すごく美味しゅうございました。ヘルシオ、ほんと優秀ですよ。

お酒は「生もとのどぶ」と「扶桑鶴純米吟醸」。
お酒も食事も、進みまくりです。

特に、どぶとティラミス、すごい相性でした。うふふー。

で、また調子に乗って呑み過ぎた私は、殿相手になにやら延々と語っていたらしいです（記憶ナシ）。その上、少し邪魔になっていた前髪を自分で切ってました。これは記憶あり。が、何故そんなことをしたのか、理解不能であります。

鏡を見るのが苦痛です。。。ううう（泣）。

憧れのお取り寄せ

日本に帰ってきたら何がしたかったって、お取り寄せです、お取り寄せ。

って、単に通販とかネットショッピングとかなのだけれど、やはりここはお取り寄せと言いたいのです。

オハイオにいる時は、あちらこちらの日記やBlogで「あれをお取り寄せした」「これが美味しかった」なんてのを読む度に、悔し涙に明け暮れていたのですよ。

ちなみにmixiにはお取り寄せコミュニティもあります。 入ってます（笑）。

そんな私にも春が来ました。以前から食べたかった鮪とかロールケーキとか山菜とか肉とか野菜とか卵とか。。。頼んじゃいましたよ。来ちゃいましたよ。

で、作ったのは、三崎の鮪をぶつに。それと独活の天ぷら、生独活と牛蒡と茗荷のサラダです。後方でホイルをかぶってるお皿は、エリンギとピーマンと館ヶ森高原豚炒め。奥のビールは、日本ビール「有機農法ビール」。写ってないけど、この右側には静岡・有東木の本山葵おろし。

そして、葉山の名店サンルイ島のロールケーキ。

ビールは楽天のワインショップからお取り寄せ。 渡米前から好きで良く飲んでいたのだけれど、近所で売ってるお店が見つからないのよ。。。

鮪の赤身と山葵とロールケーキは、三浦半島や湘南の味を送ってくれる「クック＆ダイン」からお取り寄せ。

山菜やお肉その他は、安全食品を扱うOisixからお取り寄せ。

で、日本酒は池田屋酒店からお取り寄せ（笑）。

口開けの有機農法ビールは、やっぱり美味しいね。エビスよりも私好み。

鮪、解凍に時間が掛かるけれど、冷凍物とは思えない美味しさでした。やーっぱ鮪は赤身よ！って感じ。塊で３つ（1kg）届いて、あと２つ残ってるから、大事に食べよう。。。

一緒に買った山葵は、泣きました。旨いのよ。まぢで。日本でも良いお店で出てくるレヴェル。こんなのをお取り寄せ出来ちゃうなんて、良い時代になったなぁ。

独活はアクが少なく、新鮮でしゃきしゃき。天ぷらもサラダも独活の風味を満喫しました。

館ヶ森高原豚は、どっちの料理ショーに出たことがあるんだってね。ここ数年見ていないから知らなかったよ。

実はアメリカ、豚肉がとっても美味しいのです。風味があってジューシーで。比べて、帰国して初めてスーパーで買った豚肉の味気なかったこと。。。

が、館ヶ森高原豚は風味がとても良くて、米国の豚肉に似た感じでとっても嬉しかったのですよ。殿にも好評。

一緒に呑んだお酒は「花垣　純米吟醸16BY」と「鯉川　純米吟醸　鉄人にごり酒16BY」

。。。ええ、私は涙が止まらなくなりましたよ。やーっぱ日本はイイよ。旨いおうちごはんに旨い酒。最高っす。ううう。

泣きつつ酒もごはんも平らげて、最後はデザートのロールケーキ。

あああああ、これぞ日本のスウィーツ！ 「甘くない」ではなく丁度よい甘さでふわふわモチモチ、クリームやチョコレートは良質のものを使ってるって、食べると判ります。美味しいよぉぉぉぉぉ（感泣）。

一緒に写っているのは、アメリカから持ってきたデザートワイン「Far Niente Delce 2000」です。まだ若くて濃厚さはあんまりなくて、爽やかな甘味と酸味がチョコレートと相性良し。

癖になりそうな、いやもうなってるお取り寄せ。あんまり頻繁だと家計破綻を招きそうなので、月に1回とか自分を律せねば。

なんとも「ホームシック？それ何？食べられる？」な夜でございましたことよ。。。

ヘルシオくん

思いきって買ったのですが、なかなか優秀。

巷で言われているように、調理後は必ず排水をしなくてはいけません。面倒だ、手間が掛かるという声も多数。

でも、電子レンジやオーブンも、毎日使っていれば1〜2日に1回くらいは中を拭きません？そうしないと、匂いがついちゃうじゃない。

ヘルシオくんは排水処理の際、内部に残っている水滴を布で拭いてしまえばそれでお掃除終わり。水蒸気のおかげで、汚れや油のこびりつきも無し。洗剤も使わなくて良いし、逆に手間いらずです。オーブンやコンロの掃除を考えると、信じられないくらい楽。

電子レンジと同じ作業について。ヘルシオくんはこれをやろうとすると時間がかかり過ぎます。冷凍ごはんを一人前暖めるのに、15分掛かったりとかね。

が、これはオーブンです。あくまでも、オーブン。
だけど、スティームも使える、オーブン。
電子レンジではないのです。期待しないように。

我が家は電子レンジを持っていないので、対策として最初は鍋で蒸してました。ポットのお湯を利用すれば、5分〜10分。

でも、鍋に水を汲み、沸騰させて蒸して、その後で鍋のお湯を捨てたり洗ったり拭いたり。。。という作業を考えると、ごはんを冷凍する時に小分けにして平らに包んでおけば、ヘルシオくんで暖めてもそんなに時間が変わらない、または早い事が判ったので、今はヘルシオくんオンリー。

んで、いちばん嬉しかったのが、揚げ物のカロリーをすっごく抑えられること。揚げ物大好きな私としては、これは見逃せません。

豚肉の竜田揚げを作ったのですが、下味を付けた豚ロースに軽く粉を付けて、網に乗せてヘルシオくんGo！

そしたら、表面が肉の脂だけでちゃーんとカリッと揚がるのですよ。味は、油っぽさが抑えられている以外は、揚げたのと殆ど変わりなし。それどころか中のお肉は揚げたよりもジューシーで味わい深し。

そして、網の下の受け皿には、落ちた脂があちこちに。豚ロースにこんなに脂があるとは思いもしなんだ。。。知らずに食べてました、今まで。

フライを作る時には、事前にパン粉を少量の油できつね色になるまで炒める作業が必要ですが、揚げ物のような油処理は一切なし。

その炒めたこんがりパン粉を使って、普通にフライを作るようにするだけ。あとはヘルシオくん任せ。我が家はこんがりパン粉を数回分先に作って冷凍しちゃったので、次からは普通の作業だけ。

キッチンは汚れないし、イヤな臭いもないし。お掃除は、網と受け皿を洗い内部をささっと拭くだけ。あー楽。スッゴイ楽。

お勧めです。いやほんとに。

初めての自炊

新居の荷解きが少し進んで、台所もなんとか整ってきたら、料理したい病が抑えられなくなり。

この家で初めて作った料理は、鰹出汁をひいて作ったお味噌汁。それと白米を炊いて、海苔と卵でいただきます。

食べたくて食べたくて、夢にまで見た、たまごごはん。

近くに住むアーミッシュの人達が売っている卵は大丈夫と聞いたんだけれど、勇気がなくて試せませんでしたが。。。

えへへ、5年ぶりの、たまごごはん。おいしいよ〜んっ。

料理したい

ホテル住まいの一番大変なところは、やっぱり毎日の食事です。特に夕食。

でも日本の良いところは、ある程度の居酒屋へ行けば、野菜や魚のメニューがちゃんとあること。

なので我が家は、帰ってきてからと言うものの、とある居酒屋へ通い詰める日々が続いています。

生野菜や煮物、焼き魚煮魚、変わり豆腐やお浸し。

こういう、身体に染み透るような食事を毎日とるのは、コロンバス近辺ではなかなか出来ません。

それだけでも嬉しいのに、当たり前だけれど日本酒の揃えは抜群。

毎晩、日置桜の燗酒だなんて。。。あああ、帰ってきて良かった☆

でも、でもでも。

やっぱり自分で作ったご飯が食べたいです。いくら美味しい料理でも、私が作る私好みの料理とは違うもの。満足度も違う。

自分で作った料理を食べつつ、自分のもっと好きなお酒を燗して呑んだら、どれだけ幸せか。

ああ、早く新居に入りたいなぁ。。。

The Hills Market

http://www.thehillsmarket.com/index.html

先日、お友達に教えてもらって、初めて行ったマーケットです。

場所はS.R. 315を、I-270より北に少し行ったところです。印象は、日本で言えば成城石井とか麻布マーケットとかザ・ガーデンみたいな、品揃えを厳選して海外からも豊富に仕入れている、グルメマーケットって感じでした。

缶詰め類や瓶詰め類も豊富だし、調味料もすごい種類。そして圧巻はワイン。

私が日頃美味しいと思っているワインが、殆ど揃っているんだもの、びっくり。ついでにSofia Miniを見つけたので、即カゴに入れました。これ美味しいんですよー。

結局、レジの前まで来てみたら、私が押しているカゴの中身は瓶ばっかり（つまり調味料と酒（笑））。

お友達が言うにはお総菜やハム、チーズ類も美味しいらしいので、今度試してみます。

お肉もなかなか美味しそうだったのよね。ここのあとにノースマーケットまで行く予定があったから生ものは買わなかったのだけれど、次回はもう少しゆっくり見てみましょう。

そうそう、ロブスターもありました。ノースマーケットまで行くのはちょっと遠いなという時に、良いかも。

　

North Market

http://www.northmarket.com/

ダウンタウンに昔からある市場ですが、土日と昼食目的の人で混雑する時間以外はちょっと寂れた感じなのです。

しかし最近は、土日にバンドが演奏していたり地場の作物を試食販売していたり、盛り上げる努力もされているみたい。

以前もこのマーケットで鴨やバイソン、ロブスターを買った話を書きましたが、一般のスーパーではなかなか買えないような美味しいものがあり、私は大好きなのです。

兎さんが皮を剥かれて、一匹でーんと氷の上に乗っていたりもします（笑）。

先日は豚の皮2pound弱を2ドル程で買ってきました。生のハーブ各種とニンニクにオリーブオイルをかけて潰し、塩と胡椒を加えてから、フォークであちこち穴を開けた豚皮にそれをよーく刷り込んで、オーブンでカリカリに焼いて食べると、すっごく美味しいのです。ビールのおつまみに最高。

２人で1回に1ポンドもあれば充分なので、これで2回分あります。お醤油味にしたらどんな感じなんだろうと興味があるので、残りの1ポンドで今度やってみる予定です。

マーケット内にはチョコレート屋さんやパン屋さん、お寿司屋さん（巻きもの中心）もあります。チョコレート、ちょっと甘いけれど好きな味でした。アイスクリーム屋さんもありますよ。

ぜひ一度、行ってみて下さい。

ただし、治安に関してはマーケットの場所は大丈夫そうですが、その周囲に少し不安な場所があるので、平日の昼過ぎなど、空いている時間に一人でのお買い物は避けた方が良いかも。その場合はお友達やご家族と一緒に行って下さい。

　

冬です。

日曜日は立冬だったですね。

日本から送ってもらったカレンダーを見て、おおもう冬なのねと言っていた途端、凍結警報が出るほどの寒さに。

今朝5時に起きたら摂氏1度、今日の夜中から明日の朝にかけては摂氏-5度まで下がるらしいです。凍結警報は、道路の凍結や農作物、庭のプランターに対しての警報みたい。

会社へ行く（ひだりん）と一緒に玄関まで出たらすっごく寒くて、ドアを開けて手を振ってお見送りをしただけで、一歩も外には出ませんでした（笑）。

あーはいはい、おうちの中はあったかいよねー。

*-*-*-*-*-*

先週の土曜日は、トリッパとトライフルとビール6本と日本酒1升とワイン2本とスパークリングワイン1本を持って、夕方からお友達のお家へ。

久しぶりの飲み会で、妻軍団は大はしゃぎ。

だって、コロンバスには気軽に電車や歩きで出られる居酒屋さんやワインバーなんて全然ないんだもん。（だって電車もバスもないし。）

結局、こうやって誰かのおうちで、お料理やお酒持ち寄りで飲むしかないのよねー。

トリッパもトライフルも、割と好評でようございました。I美さんが持ってきてくれた蟹肉詰めの椎茸グリル焼きも美味しかったし、H美さんの蕎麦サラダはすっごく美味でした。

お喋りは楽しかったし、ご飯も美味しかったし、お酒も美味しくて、本当に良い時間を過ごせました。また飲もうねー。

しかし、我が家が持って行ったお酒は全て空になって、プラス白ワインを一本開けて、いやぁよく飲んだ。3夫婦6人のうち、お酒が飲めるのは4人だけだったにもかかわらず、です。みんなつえーのなんの。

二日酔いはしなかったものの、翌日は一日中眠いし身体から熱が引いてくれないし、飲み過ぎが祟る祟る。

昔に比べて、飲んだ翌日に身体から熱がなかなか引かなくて困るですよ。これも年齢かしらねー。日曜の夜は、頭にアイスノン敷いて寝たもの。

*-*-*-*-*-*

そうそう、トリッパをどこで仕入れたの？というメイルをいただきました。

私はジャイアントイーグルのSawmill店で買ってます。たまにお肉売り場にあるのですよ。

もし見当たらなくても、お肉屋さんのおにーちゃんを捉まえて「beef tripeのオーダーしたいんだけど（びーふとりっぷで通じます）」って言えば、名前と電話番号と受け取り日時とどれくらい欲しいか聞かれて、その内容と注文番号が書いてあるHoliday Orderのチケットをくれます。

受け取り日時にまた行って、そのチケットをお肉屋さんの誰でもいいから渡してピックアップにきた旨を告げれば、ちゃんとラップされたブツを渡してくれますので、レジでお会計して下さい。

この方法で、結構あちこちのお肉屋さんにアタックして、色々なものを買っています。

残念だったのは、以前WildOatsで同じようにトリッパはあるかと聞いて、扱ってないと言われてしまったこと。あそこで買えれば、安心なんだけどなぁ。

　

週末ごはん

わぁ、また1週間近くサボってしまった。

過去の日記をココログに移すので必死だったのと、ある懸案事項に時間をすっごく取られているんです。なんか目が辛い。。。

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豆乳パイナップルジュースとPMS

この間の長期出張時、一人寂しく膝を抱えていた私を可哀想に思ったのか、（ひだりん）が日本からいくつかのテレビ番組を送ってくれたのです。

その中にあった「あるある大辞典」。今まであちこちで噂を聞いていましたが、初めて見ることが出来ました。

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食べ物雑感

今、話題の「生ゴミ入り餃子」。

「生ゴミ入り」って凄い呼び方ですね。聞いただけで不潔な感じや臭いまで想像しちゃいます。流石にそうやって想像する生ゴミがそのまま入っているわけじゃないのにね。

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PMS Tea

Traditional Medicinals社の、PMS（月経前症候群）用のお茶。
WildOatsで買ってます。

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北米産松茸とかお取り寄せとか

今年も秋になって、北米産松茸が採れる季節になりました。

実は毎年米国に来てからというものの、実家や親戚など数ヶ所に、春はワシントン州のレイニア種サクランボ、秋は北米産松茸を送っているのです。

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Wild Oats

全米中に展開する、オーガニックスーパーマーケット。
http://www.wildoats.com/

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Jamie Oliver

またの名を、ネイキッドシェフ。
http://www.jamieoliver.net/

FoodTVのサイトはこちら。
http://www.foodnetwork.com/food/show_jk

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