作っちゃった

人生初、手作りチョコレート。
うーわー、こっぱずかしいっす。

料理は大好きなのに、デザート系は相性が悪いのかトライフルしか作れないワタクシ。ま、ちゃんと計量しない性格だからなのだけれど、なのになんで手作りチョコかというと、ことの始まりは今回の経済危機が我が家にも影響を与えたからなのです。

　
以前は、多少お高くても1年に一度だし美味しいもん食べたいよね？ってノリだったのですが、流石に一箱8,000円とか10,000とかいうチョコは買えなくなってしまったわけで。

んじゃ価格を落として。。。ってなると、美味しくないものにお金を出したくないわけで。

ならいっそのこと作っちゃえ〜！ってなわけでわけで。

早速cookpadとmixiを検索したら、すごく簡単な生チョコのレシピを発見して、これなら私にも出来る！かも。。。ｗと挑戦してみました。

そしたらねぇ、オイシイのこれが。
なんか本当に私が作ったとは思えない美味しさで。
なのに材料費は1,000円掛かっていませんのよオクサマ。
驚愕よ驚愕。目から鱗がぼろんぼろん。

　
烏賊以下レシピ。来年の為に書いとかなくちゃ。

★用意するもの★
小鍋、ボウル、スパチュラ、25cm×18cmくらいのトレー、クッキングシート

★材料★
製菓用チョコレート（または市販のチョコレート）：300g
生クリーム：120cc
有塩バター：30g
はちみつ：大さじ3（チョコが市販の場合は大さじ２）
洋酒：大さじ2〜３
無糖ココアパウダー：適量

　
☆準備☆
トレーにクッキングシートを敷いて冷蔵庫で冷やしておく

　
☆作り方☆
１）小鍋に生クリーム・バター・はちみつを入れ中火に掛け、鍋の周りがふつふつ煮立ってきたら火を止める

２）ボウルに製菓用チョコレートを割り入れ、60℃前後に冷えた１）を入れてチョコを溶かす。溶かしきれない場合はボウルを湯煎にかける。

３）洋酒を加え、艶が出るまでよく混ぜ合わせる。

４）冷蔵庫で3日間よく冷やす。時間がない場合は冷凍庫で2時間。

５）3日後、ボウルやトレーにココアパウダーを入れておき、冷蔵庫からチョコを出してトレーからシートごと外して切り分け、ココアパウダーをまぶす。型抜きしてもOK。ラップを使って手で丸め、トリュフ風にしても良し。

冷蔵で1週間、冷凍だと1ヶ月くらい保存できるようです。保存する時は乾燥しちゃうのでラップやジップロックは必須。

　
　
今回は小猿対策で洋酒は入れませんでしたが、それでもとっても美味しくて、殿も驚いていました。これが千円とは。生クリームとはちみつとバターの塩分が濃厚さを出しているのに、口溶けはふわっととろっと滑らかで爽やか。自分でも自分で作ったとは思えねーんですけど。けどけど。

しかし、成功するとは思わなかった。って、作っておいて何を言うかって感じですが。失敗したらどうするつもりだったとｗ

てなわけで、来年も自作決定です。
あ、写真は小猿用。幼稚園児でもオトコノコなので、欲しいだろうなと。(^_^)

ホワイトデーには何してもらおうかな〜。